杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱一半切葱花，另一半打一个结。姜片切好。蒜瓣剥好待用。洋葱1/4切丁。灵芝需要提前一晚泡好。

• 步骤 2：

  牛肉冷水下锅，加一片姜。煮沸焯水。敲黑板：冷水下锅！

• 步骤 3：

  焯水至血沫都煮出来就可以了。

• 步骤 4：

  起油锅。将焯水的牛肉翻炒上色。炒好待用。

• 步骤 5：

  取煮锅。加些油，热油。加入姜片和蒜瓣。翻炒至蒜瓣表皮发皱。

• 步骤 6：

  加入洋葱丁。翻炒至洋葱变软透明。

• 步骤 7：

  选一个喜欢的番茄罐头。我喜欢这个。

• 步骤 8：

  加入番茄罐头。翻炒至出香味。

• 步骤 9：

  加入炒好的牛肉。翻炒。

• 步骤 10：

  加热水。敲黑板：加热水！

• 步骤 11：

  丢进去团好的小葱，香叶，以及泡发好的灵芝。转小火煮30分钟以上。

• 步骤 12：

  洗净新鲜番茄，加热水烫十几秒。然后过冷水。

• 步骤 13：

  烫过的番茄切个小口，很容易就脱皮了。

• 步骤 14：

  脱皮的番茄全部切块。

• 步骤 15：

  看看锅里的小葱，已经煮烂的话把小葱和香叶挑出来。

• 步骤 16：

  加酱油。大概这些吧。另加盐和白砂糖各一小勺。搅拌调味。

• 步骤 17：

  加入新鲜番茄。煮一会儿。

• 步骤 18：

  装盘，撒上小葱花。完工！

• 步骤 19：

  see，超级好次有木有。绝对下饭！