椒盐小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切成筷子头大小的条。

• 步骤 2：

  加入料酒，白胡椒粉，适量盐，蚝油和生抽抓匀腌制半小时。

• 步骤 3：

  打入一个鸡蛋，放入适量红薯淀粉搅拌均匀，淀粉的多少按个人口味来你想吃粉少一点的就少放点粉，你想吃粉多点的就多放点。

• 步骤 4：

  起锅放油，油热后把酥肉条一条一条的房进锅里炸，这时候一点要小伙慢慢炸。不然到时候外面都炸糊了里面肉还没熟。

• 步骤 5：

  炸到表面金黄觉得熟了就可以捞出来了，怎么来判断熟没熟呢？尝一跟不就知道了吗

• 步骤 6：

  等到全部炸完后，把锅里油温升高在全部复炸一次可以更酥脆，我没复炸，因为我觉得这样已经很好吃了

• 步骤 7：

  最后撒上椒盐粉，趁热吃吧