没有难度的绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将食材准备好， 绿豆浸泡10~12小时，（夏天天气热的时候浸泡时间长，要放到冰箱里去，不然就发芽啦）

• 步骤 2：

  绿豆去皮， 浸泡后用手搓去皮衣，少量不好去皮的要单独去皮，比较麻烦，也可以买已经去皮的绿豆。

• 步骤 3：

  将去皮的绿豆放入碗内，加250ml的水，根据绿豆量而定。

• 步骤 4：

  高压锅蒸， 或者在锅内蒸，锅内时间要更久些。 蒸好后将绿豆取出。

• 步骤 5：

  用勺把绿豆压碎， 压成泥状， 尽量细腻，这样口感更好。

• 步骤 6：

  将黄油融化，可加少量的色拉油。

• 步骤 7：

  绿豆泥下锅小火翻炒， 5分钟后加细白砂糖，葡萄糖粉也可以， 将绿豆泥的水分翻炒完全，不粘锅就好。 这里要点功夫，好要力气。

• 步骤 8：

  炒干水分后起锅。

• 步骤 9：

  要在有绿豆泥温度的时候做好， 不然凉了的绿豆容易开裂。

• 步骤 10：

  将绿豆泥放入模具内，完成。 不用担心绿豆泥不容易脱模，因为用的是黄油，很好脱模的，不会粘。

• 步骤 11：

  放凉后就可以吃啦~