香辣干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆择两端尖头去茎 洗净掰成两半 清水泡二十分钟以上

• 步骤 2：

  猪前腿肉肥瘦相间 七分瘦三分肥正合适 剁成猪肉糜 干辣椒切段 大蒜刀背拍松切碎

• 步骤 3：

  锅中烧水放四季豆焯水三分钟 加少量食盐和植物油 断生即可捞出沥干水

• 步骤 4：

  锅中倒入油 油量比平常炒菜的油要多 放一点盐防油溅 下晾干水分的四季豆中小火煎至两面皱皮

• 步骤 5：

  把皱皮的四季豆用锅铲扒一边 放猪肉糜煎至焦香金黄

• 步骤 6：

  接下来依次放入蒜末 干辣椒段炸香 锅中全部食材翻炒均匀 最后一次再加一点盐 盖上锅盖小火焖煮两分钟左右 加鸡粉 一点点酱油 翻炒均匀关火

• 步骤 7：

  咸香辣的干煸四季豆 太太太好吃了