桂花南瓜冻糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜去皮去籽，洗净切块，蒸熟，蒸的时间长些南瓜更软糯

• 步骤 2：

  用叉子检验南瓜的软糯程度，盛出冷却

• 步骤 3：

  吉利丁片剪成小块，加入30ml的水浸泡，待吉利丁片吸收水分涨开，放入微波炉加热半分钟融为液体

• 步骤 4：

  将冷却的南瓜和吉利丁液倒入料理机，再放入2勺糖桂花打成泥

• 步骤 5：

  准备一个合适的容器，我用的慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，放上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平

• 步骤 6：

  入冰箱冷藏几小时后南瓜泥凝固，脱模，将南瓜冻糕切成适当大小即可