老火靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
小贴士：冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
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步骤 1：
准备好食材
步骤 2：
猪骨冷水下锅
步骤 3：
大火煮开撇去血沫
步骤 4：
撇去血沫的汤水很清澈
步骤 5：
放入甜玉米
步骤 6：
放入胡萝卜大火煮开转中小火慢煮
步骤 7：
一个小时至一个半小时放入冬瓜
步骤 8：
大火煮开转小火慢炖一个小时，煮好后关火调入盐、鸡精
步骤 9：
此汤色清味甘甜适合四季饮用
步骤 10：
来一碗清甜的汤水，实在是太美了
