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步骤 1:
紫菜泡洗好切成末(或者是海苔直接切末),西葫芦去皮去瓤焯水剁末.
步骤 2:
取一碗打入鸡蛋,加水淀粉10毫升
步骤 3:
放入西葫芦末
步骤 4:
抽打均匀.
步骤 5:
热锅凉油,倒入混合好的蛋液
步骤 6:
烙至定型,放入紫菜
步骤 7:
沿着一边卷起
步骤 8:
边卷边轻压,卷成蛋卷后烙熟即可.
➤1.蛋液中加入水淀粉是为了更好定型.
➤2.卷的时候要边卷边压,否则蛋卷成型太松散.