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步骤 1：
粉丝泡软，剪碎。铺盘底。用少于生抽拌均匀。虾用剪刀开背去肠线，洗干净后用料酒、盐、黑胡椒研制。
步骤 2：
大蒜切末，尽量多点。小火慢炒，炒至金黄，倒入蒸鱼豉油，拌均匀。盛出。
步骤 3：
把蒜末均匀铺在虾上面。计时8分钟。出锅撒葱花。
步骤 4：
开吃！
大蒜要多！要多！炒蒜泥的时候用小火，别炒过了会苦。
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