蜜豆烤饼的做法步骤

• 步骤 1：

  除面粉外，其余材料混合搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入面粉，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  盖上盖子或者保鲜膜放在阳光下发酵，发至两倍大，室温不高的话，放在烤箱里启动发酵功能。

• 步骤 4：

  发酵结束后排气，分成十个等份的小面团。（面团大小随自己，大饼就分成几个大面团，小饼就多分成几个面团）

• 步骤 5：

  取其中一个擀皮，包入蜜豆，包好，收口朝下。

• 步骤 6：

  按扁面饼，放在烤盘里。

• 步骤 7：

  放进烤箱里进行二次发酵，底层放一碗热水，半个小时。

• 步骤 8：

  发酵结束，拿出烤盘，在面饼上盖一张料理纸。

• 步骤 9：

  再压上一个烤盘，是为了给饼定型，送进提前预热的烤箱，17度中层10分钟。

• 步骤 10：

  时间到，拿掉料理纸和烤盘，再烤10分钟。

• 步骤 11：

  新出炉的蜜豆饼

• 步骤 12：

  口口香甜

• 步骤 13：

  松软可口，保证吃完饭还能吃两个。