鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法步骤

• 步骤 1：

  三分之二的面粉加开水活成丝状

• 步骤 2：

  三分之一的面粉再加冷水活面，都要活成丝状，在揉，水不要一次都加进去，要慢慢加，看状态

• 步骤 3：

  两种面在一起揉均匀，盖上保鲜膜醒一个小时

• 步骤 4：

  做油酥，色拉油加点猪油，起酥更好

• 步骤 5：

  炸香一个香葱，香葱不要，这样更香，关火

• 步骤 6：

  放入适量的面粉，状态是稀的，这个要自己掌握，面粉慢慢放

• 步骤 7：

  鸡蛋加葱花加点盐，也可以加五香粉

• 步骤 8：

  醒好的面团分成50克左右小份

• 步骤 9：

  擀成长形

• 步骤 10：

  中间刷上油酥

• 步骤 11：

  如图包好

• 步骤 12：

  两边啾起来，如图，或者两边按压，不让油酥出来就行

• 步骤 13：

  擀成薄片

• 步骤 14：

  锅里放油，如图

• 步骤 15：

  马上翻面

• 步骤 16：

  可以从边上灌鸡蛋

• 步骤 17：

  也可以把中间戳破，灌鸡蛋

• 步骤 18：

  这个图是从边上灌鸡蛋

• 步骤 19：

  这个是从中间灌

• 步骤 20：

  煎香，切小块，开吃

• 步骤 21：

  也可以卷东西，我最喜欢的卷发上面写了有

• 步骤 22：

  要趁热吃哦