宝宝辅食食谱 牛肉夹心小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：12个月以上 食材准备：牛肉150g、胡萝卜20g、奶酪15g、淀粉20g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  牛肉切小块。 新鲜的牛肉买来有点软，并且纤维太硬不好切，我一般都是让卖肉的姐姐帮我切好带回来。 如果麻麻们买回来自己切，建议先放冷冻里一个小时，稍微成型一点就好处理啦！这里切小块是为了更好的搅打成细腻的泥，对大小纹路没有太大要求哈！

• 步骤 3：

  胡萝卜去皮刨丝。

• 步骤 4：

  姜片先切丝再切末。 牛肉含铁量非常高， 吃起来的腥味要比猪肉大一些，加点葱姜进去可以去腥解腻。一岁以上的宝宝适量的尝试这类蔬菜也是没问题的哦！

• 步骤 5：

  香葱切段再切末。

• 步骤 6：

  将牛肉、胡萝卜丝、葱末、姜末一同放入料理机。

• 步骤 7：

  搅打成泥状。

• 步骤 8：

  打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至蛋液全部吸收到肉糜里哦！

• 步骤 9：

  加入淀粉继续顺着一个方向搅拌，搅拌好的状态应该像动图里这样挑起来不会滴落。 这种粘稠度的馅料，水分比较足，口感很好，很嫩不会噎，比单纯结实的肉丸更让宝宝喜欢。

• 步骤 10：

  取一小勺肉糜放在手心，用勺子轻轻压扁，放入切成丁的奶酪，包起来就可以啦！ 担心黏手可以在手心沾点温水。

• 步骤 11：

  做好的小丸子放在盘子里。

• 步骤 12：

  锅里水烧开，放入牛肉丸子。 把丸子放进锅里的时候要把勺子一同放在水里，这样肉丸子就不会粘在勺子上不下来啦！建议麻麻们用铁勺子操作O(∩_∩)O

• 步骤 13：

  搭配自制番茄酱味道更美丽哦~