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步骤 1:
奶油奶酪室温软化
步骤 2:
蛋黄中加入糖搅拌均匀
步骤 3:
将玉米淀粉过筛到蛋糊中,搅拌均匀
步骤 4:
玉米淀粉搅拌均匀后倒入过筛的热豆浆中搅拌均匀
步骤 5:
搅拌均匀后上小火不停搅拌,成浓稠状,冷却待用
步骤 6:
室温软化后奶油奶酪,用打蛋器打顺滑
步骤 7:
把打顺滑的奶油奶酪加到豆浆糊里,将它们搅拌均匀,这就是豆乳层
步骤 8:
淡奶油加糖打发到裱花状态
步骤 9:
准备切好的蛋糕片,豆乳馅和奶油装入裱花袋中,奶油馅用裱花嘴
步骤 10:
开始组装豆乳盒子,先在底层放一片蛋糕
步骤 11:
挤入豆乳糊
步骤 12:
挤上一层奶油
步骤 13:
撒上一层熟黄豆粉
步骤 14:
在重复一次就可以,放入蛋糕片,挤入豆乳糊,挤上一层奶油,最后撒上熟黄豆粉,做好的豆乳盒子在冰箱冷藏三个小时之后食用味道更佳
1.豆浆是现打的,我打了600ml,过筛后剩500ml
2.加热豆浆糊一定要用小火,不要心急
3. 蛋糕片是8寸蛋糕配方做的方盘蛋糕,正好切8片
4.黄豆粉是我自己炒好后打磨的粉