新疆烤包子的做法步骤

• 步骤 1：

  将羊肉切成小丁丁，肥瘦比例1：2最好

• 步骤 2：

  用开水泡花椒

• 步骤 3：

  先在羊肉丁里放10克孜然、5克盐搅拌均匀后腌制5分钟

• 步骤 4：

  再往腌制过的羊肉丁里倒入香油

• 步骤 5：

  倒入白胡椒粉后搅拌均匀，再分次倒入花椒水搅拌。

• 步骤 6：

  在切好的洋葱丁里放入5克孜然5克盐和生姜末搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将腌制好的羊肉丁和洋葱丁充分混合，这样馅料就做好了。

• 步骤 8：

  鸡蛋磕破打散备用

• 步骤 9：

  用凉水和面，揉一会儿醒一会儿，面团就会很光滑。再将面团分成数个小剂子，比一般饺子的小面团再稍大一些

• 步骤 10：

  放入陷料

• 步骤 11：

  先上下对折，在对折的地方刷上蛋液好粘合

• 步骤 12：

  再对折另外两边，包成长方形的样子即可

• 步骤 13：

  将折好的那面朝下摆放在烤盘里

• 步骤 14：

  在表皮均匀的刷上蛋液撒上芝麻

• 步骤 15：

  烤箱210度，预热5分钟，烤制20分钟

• 步骤 16：

  出炉的烤包子香气四溢！