柠檬酱油醋泡鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪改刀，切小块

• 步骤 2：

  姜、蒜、小米椒、柠檬切一切

• 步骤 3：

  鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起

• 步骤 4：

  捞起后用凉水冲几次，冲去油脂

• 步骤 5：

  冰水中泡5分钟，更有嚼劲

• 步骤 6：

  倒入糖6g、盐3g

• 步骤 7：

  放入姜片、蒜、小米椒

• 步骤 8：

  倒入生抽120g，醋100g

• 步骤 9：

  放入柠檬片，用凉水填满容器

• 步骤 10：

  搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用