豆腐锅巴韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好豆腐锅巴及其它食材

• 步骤 2：

  面粉备好边倒入热水边搅拌成絮絮状

• 步骤 3：

  开始手工揉面

• 步骤 4：

  揉至无干粉后，搓圆加盖湿布饧面15~20分钟左右

• 步骤 5：

  鸡蛋打散加油炒熟备用

• 步骤 6：

  豆腐锅巴用清水泡一会儿

• 步骤 7：

  取出沥干切碎段

• 步骤 8：

  韭菜洗净后可再用厨房用纸吸干水份

• 步骤 9：

  用刀切成小碎段

• 步骤 10：

  加入香油搅拌均匀

• 步骤 11：

  倒入鸡蛋、豆腐锅巴碎，加入食盐和五香粉

• 步骤 12：

  用勺子搅拌均匀

• 步骤 13：

  将面团取出再次揉光揉圆

• 步骤 14：

  分成二等份后搓长条

• 步骤 15：

  一条再分割9个剂子

• 步骤 16：

  取一个剂子擀成圆片

• 步骤 17：

  放入适量馅料

• 步骤 18：

  上下对折捏实

• 步骤 19：

  最后再捏成一花边状

• 步骤 20：

  利仁电火锅加热后放少许芥花油

• 步骤 21：

  放入韭菜盒子生坯

• 步骤 22：

  转中小火煎制两面金黄即可