蒜泥刀豆的做法步骤

• 步骤 1：

  刀豆去两头，洗干净，一切二，切出自己喜欢的小段都可以。

• 步骤 2：

  锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加一小勺盐，加入刀豆焯水:这样可以保持刀豆原有的绿色。大火烧开3分钟，关火闷3分钟。

• 步骤 3：

  焯过水的刀豆捞出立即过冷水。

• 步骤 4：

  葱姜蒜切碎，准备开始炒。

• 步骤 5：

  锅中加入油，油温6-7成时加入葱姜蒜炒香。

• 步骤 6：

  加入焯过水的刀豆，加一勺海鲜酱，适量盐，少量水，中小火煸炒5分钟，关火闷3分钟。

• 步骤 7：

  出锅，装盘

• 步骤 8：

  撒了一点熟黑芝麻，白芝麻更好，家里没有了！