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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
热锅放油,将蛋液放入锅中滑炒成块
步骤 3:
放入文蛤肉翻炒几下盛出备用
步骤 4:
锅中倒入少许油,将虾仁放入锅中翻炒至变色后盛出备用
步骤 5:
锅中放入海鲜菇翻炒几下
步骤 6:
放入蒜苔翻炒几下
步骤 7:
加入适量水
步骤 8:
再放入豆瓣酱
步骤 9:
炖两分钟
步骤 10:
临出锅时放入鸡蛋、文蛤肉和虾仁
步骤 11:
翻炒几下
步骤 12:
加入香菜
步骤 13:
炒匀即可
虾仁、文蛤、鸡蛋炒好后盛出在后放,这样会保持食材的鲜嫩度。