菌蔬牛肉白玉卷 （18月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  把娃娃菜叶的白色梗切去一些；

• 步骤 2：

  胡萝卜、金针菇清洗干净后，胡萝卜去皮、切成细丝，金针菇去根部，然后再从中间切开；

• 步骤 3：

  牛肉切成小粒，然后剁成肉糜； (如果怕腥，就把牛肉用姜丝腌制一会。)

• 步骤 4：

  虾皮清洗干净，沥干水分备用；

• 步骤 5：

  锅中加水，水开后滴入植物油，然后加入胡萝卜丝在沸水中焯1分钟后捞出；

• 步骤 6：

  接着把娃娃菜叶放入沸腾的水中，大火焯2分钟，再捞出备用；

• 步骤 7：

  娃娃菜稍微放凉，铺在菜板上，根部铺上一层薄薄的肉泥，然后再分别放上胡萝卜丝、金针菇、虾皮； (肉和菜不要卷的太多噢！)

• 步骤 8：

  铺好之后，轻轻的卷起来，尽量卷的紧一些；

• 步骤 9：

  后放入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟；

• 步骤 10：

  蒸好之后，准备勾芡汁，把3g淀粉放入50g水中，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮至粘稠后再加一点儿童酱油，搅拌均匀，关火后，就可以浇到蒸好的菌蔬牛肉白玉卷上。

• 步骤 11：

  这道菜适合全家人来吃，可以一次多制作几个。 (关注微信公众号：宝宝餐餐见。有更多宝宝优质辅食菜谱等着你哦~）