鲜虾饼的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾洗净

• 步骤 2：

  剥开虾仁，去虾线，由于是买的活虾，所以虾线比较干净。

• 步骤 3：

  剁成虾泥，不用剁得太碎，可以保持虾肉的口感，我喜欢稍微有嚼劲儿一点。

• 步骤 4：

  加入蛋清，盐，胡椒粉少许，姜末和切碎的马蹄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  准备面包糠，我在面包糠中加入了少量椰蓉，味道很赞。

• 步骤 6：

  将虾泥做成饼状，然后在面包糠中裹匀备用。

• 步骤 7：

  小火慢煎，等到两面金黄的时候就好啦。

• 步骤 8：

  装盘，配泰式甜辣酱，颜色很漂亮哦。