奶油卷的做法步骤

• 步骤 1：

  首先在纸上写出豆果两个字备用

• 步骤 2：

  接着将低筋面粉，鸡蛋，玉米油，纯牛奶混合

• 步骤 3：

  用打蛋器搅拌成细腻的面糊

• 步骤 4：

  取一点点蛋黄糊放入小碗内，加几滴食用色素搅拌均匀

• 步骤 5：

  然后取一个蛋清，加15g白糖打至湿性发泡

• 步骤 6：

  放入蛋黄糊内拌匀，装入裱花袋内

• 步骤 7：

  将写好字的纸反一个面放置，再铺上油纸将面糊按字体轮廓挤好，放入烤箱内160度烤两分钟左右即可

• 步骤 8：

  接着将剩余的三个蛋清分三次加入45g白糖打发至湿性发泡

• 步骤 9：

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊内拌匀，拌匀后倒入剩余蛋白内搅拌均匀

• 步骤 10：

  接着倒入烤盘内，用刮刀稍稍抹平，拍打几下烤盘底部拍掉气泡

• 步骤 11：

  送入预热好的烤箱，170度20分钟即可

• 步骤 12：

  将淡奶油加10g白糖打至八分发

• 步骤 13：

  蛋糕烤好后撕掉油纸倒扣

• 步骤 14：

  然后再翻过来抹上奶油

• 步骤 15：

  借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型即可

• 步骤 16：

  再次祝豆果六周年生日快乐！！