芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄油隔热水软化，最后呈液体状。

• 步骤 2：

  鸡蛋与糖融合，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  再加入牛奶搅拌。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉再次搅拌。

• 步骤 5：

  将液体状的黄油倒入面糊内，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌好的稀面糊过筛，借助手动打蛋器过滤出粉粒，直到全部过滤完成，然后将面糊冷藏半小时。

• 步骤 7：

  芒果取果肉切成粗而长的条。

• 步骤 8：

  平底锅刷上一层薄薄的油，小火加热后倒入少量的面糊，摊成圆形。

• 步骤 9：

  依次全部做好，直至面糊用完。（如果不着急吃也可以面皮包好了放入冰箱冷藏半小时）

• 步骤 10：

  淡奶油中加入少许糖（10g），打发有纹路的状态。

• 步骤 11：

  取一片面皮，中间放入淡奶油。

• 步骤 12：

  再放入芒果肉。

• 步骤 13：

  上面再盖一层淡奶油。

• 步骤 14：

  折起来。

• 步骤 15：

  先左右对折，再上下包起。

• 步骤 16：

  切开就可以享用了。