酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪室温软化

• 步骤 2：

  吉利丁片用40ml纯净水泡软

• 步骤 3：

  准备好砂糖

• 步骤 4：

  奶油奶酪粒加入砂糖搅打至无颗粒（低速）

• 步骤 5：

  自制酸奶倒入奶油奶酪糊里

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  淡奶油放入无油无水的容器里打发

• 步骤 8：

  打至有尖尖角

• 步骤 9：

  打发的奶油倒入奶油奶酪糊里

• 步骤 10：

  泡软的吉利丁片隔水煮溶

• 步骤 11：

  将吉利丁液倒入奶油奶酪护理搅拌均匀，倒入活底磨具里，冷藏四个小时以上

• 步骤 12：

  冷藏好的冻芝士蛋糕放在杯子上，用电吹风在磨具周围吹两三秒后双手把住磨具轻轻向下用力，磨具轻松就脱下来了

• 步骤 13：

  来个切面看看，诱惑吧

• 步骤 14：

  配上适时水果来杯咖啡，美美的下午茶