鹅肝酱炒粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱和大蒜分别切末，粉丝提前泡软，香葱切寸段。

• 步骤 2：

  粉丝放在开水里烫一下，软了就好，不用等水开，太软不好吃。捞出沥水备用。

• 步骤 3：

  烧热锅加入适量食用油。

• 步骤 4：

  加入洋葱末和蒜末炒至香软。

• 步骤 5：

  加入豆芽翻炒几下。

• 步骤 6：

  加入鹅肝酱、黄酒、酱油翻炒均匀。加入粉丝。

• 步骤 7：

  翻炒均匀，加入盐调整好味道。倒入香葱段。

• 步骤 8：

  翻炒均匀，加入少许香油炒匀。一定要少许，免得压住鹅肝酱的味道。

• 步骤 9：

  装盘。