槐树叶菜,妈妈的味道(二)

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所需食材

  • 槐树叶 适量
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王冬梅营养师 2017年05月16日发布
对于吃槐树叶菜的记忆停留在家乡上学时候,后来离开,每每回来没碰上吃的季节,也就一错再错过,留了这么多年味蕾的空白。

今年回家,刚好槐树叶冒着嫩芽,还是打记事起就有的那棵门前树,由于树龄偏大,当别的树枝繁叶茂时,它才刚刚长叶,像是在等待我们这些迟归的游子来品尝它的美味,又像是在向我们展示它极强的生命力。

妈妈拿根长棍,上面绑把刀,凭一辈子的经验轻而易举地将高高在上的嫩叶摘下来。岁月走了这么久,挺拔的树枝上不见我们爬上爬下的身影,但槐树叶一年一年照样奉献着自己,从小时候“春荒”的救急菜到今天的尝鲜菜,从未间断。

在妈妈勤劳的双手下,时隔数年又一次品尝了槐叶菜的味道,原生态、青碧、清爽,一直不曾改变。

问了好多网友,都表示没吃过此菜,很好奇,所以用文字加图片的方式分享妈妈的做法。
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