蚝油香菇 by Emma是小厨娘 - 菜谱

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这道菜要点是用淀粉水勾芡，使汤菜融合，口味滑柔。淀粉水在菜九成熟的时候倒入。

Emma是小厨娘 2017年05月17日发布

一直喜欢吃真功夫的香菇鸡饭，特别是香菇，除了香菇特有的味道，因为淀粉汁儿的调和，口感非常滑柔。今天自己在家做了这道菜，食材简单又快手，和真功夫香菇鸡饭的味道一模一样呢（除了没有鸡），浇盖在米饭上，实在太好吃啦。

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