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湖南香辣小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 2斤半
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 干红辣椒 适量
- 白酒 1勺
- 李锦记酱油 1勺
- 盐 1小勺
- 八角 3个
- 料酒 100g
- 花椒 适量
- 鸡精 适量
- 绿辣椒 两个
- 指天椒 8个
- 蒜 少许
- 韭菜 适量
湖南香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的配料，比例多少根据个人口味，我喜欢吃辣，辣椒自然就多了
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步骤 2：
小龙虾必须刷的干净，用料酒腌制10分钟（特别是头的肺部和肠子一定要弄掉，我洗了最少5⃣️遍）
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步骤 3：
热油锅 倒入豆瓣酱香辣酱
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步骤 4：
继续放入花椒 红辣椒，青椒，桂皮，八角，葱姜蒜这所有材料爆香
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步骤 5：
倒入小龙虾翻炒，炒至虾肉变色，我另外➕了辣椒粉
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步骤 6：
倒入准备好的开水焖煮（高汤更好）
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步骤 7：
闷20分钟放入准备好的酒菜，葱花
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步骤 8：
轻微炒炒即可出锅，超级辣，色香味都有了
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步骤 9：
最后成品
小龙虾，让我爱不释口的小龙虾，口感上的柔软，汤汁上的鲜辣，味觉上的挑战，一口到嘴，让我欲罢不能，口水流 流
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