番茄土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切块,用清水煮沸，捞起备用。主要是煮去血水。

• 步骤 2：

  土豆削皮，洋葱，番茄，大葱洗净

• 步骤 3：

  番茄用开水过一下，去皮。

• 步骤 4：

  土豆一半切小方丁，一半切大块。

• 步骤 5：

  番茄去皮后一半切小方丁，一半切块。

• 步骤 6：

  洋葱切小方丁，大葱切段。

• 步骤 7：

  全部准备完毕，准备下锅了。

• 步骤 8：

  待锅中油烧至八成热，放入切好的生姜片。

• 步骤 9：

  放入洋葱丁炒出香味。

• 步骤 10：

  放土豆丁，继续炒两分钟。

• 步骤 11：

  加入番茄，一直炒到起沙。

• 步骤 12：

  放入牛肉，继续一直炒。

• 步骤 13：

  炒到锅中土豆番茄粘稠时，加盐，生抽和番茄酱，继续炒一分钟。

• 步骤 14：

  加水煮沸。

• 步骤 15：

  大葱段放进小罐子里。

• 步骤 16：

  将锅里煮开的内容全部倒进罐子里继续煮。汤煮开后调小火再煮一个小时。

• 步骤 17：

  倒入土豆块和番茄块。

• 步骤 18：

  一直煮到土豆丁和洋葱丁基本没有了，这时汤已经很粘稠，大块土豆也熟透就大功告成了。