酱爆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成滚刀块

• 步骤 2：

  热锅冷油下姜末爆香

• 步骤 3：

  下入茄子小火慢慢煸

• 步骤 4：

  待茄子煸软，放入一勺黄豆酱，继续煸炒

• 步骤 5：

  加入白糖，酱油快速翻炒，撒入葱花翻炒一下

• 步骤 6：

  起锅，开吃！