红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼去除不可食部分，用刀在鱼身两面各划三刀易于入味

• 步骤 2：

  准备好其它食材:芥菜洗净控干水份摆入盘中

• 步骤 3：

  锅中放油，放入花椒粒爆出香味

• 步骤 4：

  放入鲫鱼煎

• 步骤 5：

  煎至一面定型成金黄色时翻面煎另一面

• 步骤 6：

  放入白糖

• 步骤 7：

  放入醋

• 步骤 8：

  放入酱油

• 步骤 9：

  放入葱，姜和蒜

• 步骤 10：

  放入适量水

• 步骤 11：

  汤汁收浓些时加入少许盐即可