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奶香小面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 360克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 1个(50克)
- 水 160克
- 酵母 3.5克
- 黄油 35克
- 表面装饰 蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)
奶香小面包的做法步骤
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步骤 1：
面包机中依次加入水鸡蛋面粉糖奶粉，再挖个小坑放入酵母，启动和面。面粉成光滑的面团之后加入黄油让面团揉出手膜后按发酵
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步骤 2：
发酵成两倍大后取出面团揉搓按压出气泡。要撒点面粉，不然很粘。将面团切成几等分揉搓成圆团用保鲜膜盖住放十五分钟
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步骤 3：
将面团擀成椭圆形卷成长条放入烤盘二次发酵至面包卷成原来的两倍大
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步骤 4：
烤箱170度预热后将面包卷面上刷一层蛋液后放入烤箱烤15分钟。
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步骤 5：
烤好的面包非常松软，可以将中间割开放入奶油更好吃
