葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取一半中筋面粉后加入温开水

• 步骤 2：

  用筷子搅拌成絮状

• 步骤 3：

  另一半中筋面粉倒入清水

• 步骤 4：

  和成絮状

• 步骤 5：

  两份絮状面团混合和成光滑面团，放入容器中醒发15分钟

• 步骤 6：

  白萝卜刨成丝，加入盐腌制10分钟后，挤干水分放一旁备用

• 步骤 7：

  香菇浸泡洗净后，切成末

• 步骤 8：

  准备好葱花

• 步骤 9：

  备好雪菜

• 步骤 10：

  备好鸡精和食用油

• 步骤 11：

  将配料装入容器，加入食盐

• 步骤 12：

  再加上白萝卜水后搅拌均匀

• 步骤 13：

  将面团分成若干个，取一面团按扁

• 步骤 14：

  用擀面杖擀成一个大薄饼

• 步骤 15：

  在薄饼刷上适量食用油

• 步骤 16：

  铺上适量配料

• 步骤 17：

  把面饼从下往上卷

• 步骤 18：

  卷成一个圆柱体

• 步骤 19：

  将面饼盘成蜗牛状

• 步骤 20：

  用手掌按扁，也可借助擀面杖擀开

• 步骤 21：

  电饼档加入后，倒入适量食用油并用刷子刷匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可。