来一款简易的快手蛋糕,它叫麦芬,也叫马芬,鸡蛋不用打发,简单一拌就搞定,非常易上手!
这款麦芬,我加入了水果来增加口感和味道,成品非常松软可口,外皮还有点小酥香,捏一下很快就会弹起来,咬
一口马上就停不下来!
这麦芬长得不太好看,却深受家人欢迎,小孩子更是极其爱吃,闲暇时不妨做上几个,做零食做早点、做下午茶都
是不错的选择,有蛋、有奶、有水果、面粉,既是零食又是主食齐了!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
备好食材,香蕉选熟透的味道更浓郁
步骤 2:
香蕉刮碾成泥
步骤 3:
鸡蛋磕入大碗,加入糖用手动打蛋器搅匀,倒入植物油再搅匀
步骤 4:
倒入香蕉泥拌匀
步骤 5:
倒入牛奶搅匀
步骤 6:
低粉、泡打粉、小苏打拌匀后筛入大碗
步骤 7:
用刮刀翻拌至无干粉,加入蔓越莓干拌匀,不可搅拌过度,影响蓬松的口感
步骤 8:
空气炸锅这时候预热,180度5分钟。把拌好的糊倒入小纸杯里7分满状态
步骤 9:
放入炸锅炸篮排好
步骤 10:
设置180度22分钟,中途颜色变深加盖锡纸,锡纸不要盖太早,虽然颜色变深些,但这样的外皮才会酥香可口也可依据个人喜好调整时间。
步骤 11:
烤好的麦芬趁热取出放烤网上晾到温热即可。这款麦芬非常好吃,酥香松软,非常值得一试!