肉松蛋黄烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净入电饭煲煮，水量根据喜欢的软硬程度控制。

• 步骤 2：

  这个用的刚好没过米几乎平行的水量，软硬适中。

• 步骤 3：

  锅里放入少许油，五分热时依次加入肉泥、胡萝卜丁、香菇丁翻炒出香味，再加入生抽、少许老抽、糖炒均即可。

• 步骤 4：

  加入糯米饭。

• 步骤 5：

  拌匀。

• 步骤 6：

  蛋黄一整个太大，可切半。

• 步骤 7：

  胶皮放入手心，周边最好按薄点，依次加入炒好的米饭、蛋黄、肉松。

• 步骤 8：

  然后用虎口在烧卖三分之二处捏出花即可。

• 步骤 9：

  就是这样，蒸笼上铺上粽叶，这样会很香。

• 步骤 10：

  放入蒸锅中蒸约15分钟就好啦。（完全凉后入冰箱冷藏，吃前再蒸约十分钟）

• 步骤 11：

  好香！