锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切大片，厚度约两毫米

• 步骤 2：

  放入盐和料酒抓匀腌制一会

• 步骤 3：

  准备好其它食材：玉米淀粉，料汁用蜂蜜、糖和醋调

• 步骤 4：

  淀粉中放入水和油

• 步骤 5：

  调成浆

• 步骤 6：

  锅中放入豆油

• 步骤 7：

  将肉放入淀粉浆中

• 步骤 8：

  两面都要沾上浆

• 步骤 9：

  油温七成热时放入肉片，要一片一片放

• 步骤 10：

  捞出

• 步骤 11：

  升高油温，复炸第二遍

• 步骤 12：

  捞出

• 步骤 13：

  将糖醋汁放入锅中

• 步骤 14：

  稍微浓些时将肉放入锅中

• 步骤 15：

  颠勺，让肉片沾上汁

• 步骤 16：

  放入蒜片、姜丝、胡萝卜、蒜薹

• 步骤 17：

  颠勺出锅