葱香肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  烤盘尺寸12cm*31cm烤盘上刷一层薄薄的油，把烘焙纸的4个角剪开铺在盘上。

• 步骤 2：

  蛋清和蛋黄分开装入无油无水的容器中。

• 步骤 3：

  蛋黄中加入四分之一小勺的香草精和糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  搅拌均匀的蛋黄液

• 步骤 5：

  筛入低粉拌匀。

• 步骤 6：

  黄油和牛奶隔水融化。稍微放凉。

• 步骤 7：

  把融化好的黄油和牛奶混合液倒入拌匀的面糊中，搅拌至无颗粒。注意用十字手法拌匀。放一旁备用。

• 步骤 8：

  烤箱180度预热。蛋清中加入5滳柠檬汁。

• 步骤 9：

  用电动打蛋器打至起泡把糖分三次加入蛋液中，每次都要打匀后再放第二勺糖。

• 步骤 10：

  第二次放入糖搅打

• 步骤 11：

  最后把剩下的糖全部倒入搅打至硬性发泡

• 步骤 12：

  这个样子，提起打蛋器蛋白霜成倒小三角，即可

• 步骤 13：

  把蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，十字手法拌匀。

• 步骤 14：

  加入第二次拌匀。

• 步骤 15：

  最后加入剩余的蛋白霜拌匀。

• 步骤 16：

  倒入烤盘中，震出气泡后撒上葱花。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤15至20分钟，大家根据自家烤箱温度调节掌握时间，

• 步骤 18：

  烤好后拿出稍微放凉

• 步骤 19：

  另取一张烘焙纸，把放凉的蛋糕倒扣在上面。

• 步骤 20：

  挤上沙拉酱抹匀

• 步骤 21：

  把肉松均匀地涂抹在蛋糕上

• 步骤 22：

  象卷寿司一样把它卷起来。

• 步骤 23：

  切成三段，两头抹上沙拉酱，再把肉松撒上去，美味的肉松卷完成。

• 步骤 24：

  咬一口，香^ ^

• 步骤 25：

  配上芒果西米露更是美味挡不住。

• 步骤 26：

  成品