柠檬龙船茄子（微波炉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合。小米辣依个人口味添加，我实际上用了2个。

• 步骤 2：

  小米辣和蒜瓣切碎备用。

• 步骤 3：

  大芫荽洗净切碎，夹上柠檬汁，加适量盐和白糖，腌制备用。 分享一个小经验 : 柠檬先用掌心压着，在案板上滚，使它变软，出水更容易、更多。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量食用油，中温，下入小米辣和蒜，炒香。

• 步骤 5：

  再加上1汤匙酱油。熄火备用。

• 步骤 6：

  茄子洗净，切两半，划菱形刀，不要划断皮。用微波炉叮熟。

• 步骤 7：

  浇上两种调料。吃时拌一下。