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步骤 1:
五花肉、番茄、四季豆(择丝)洗净,将五花肉分肥、瘦肉分开切,番茄切片,四季豆斜切。
步骤 2:
将姜切成丝,干辣椒切成段,蒜瓣切成片,葱洗净切成沫,热锅将肥肉炸至出油,倒入干辣椒、姜丝、蒜炒至爆香,再倒入瘦肉翻炒至1分钟。
步骤 3:
倒入四季豆翻炒至10分钟,倒入番茄炒至5分钟,倒入盐、味精翻炒至2分钟。
步骤 4:
撒上葱沫,翻炒几下,即可出锅
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