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步骤 1:
干豆角最好是泡过夜,这样跑的透彻,吃起来香软。
步骤 2:
猪肉馅,先加香油搅拌均匀,再加适量的盐、生抽、老抽、耗油。搅拌均匀,放冰箱里过夜,这样可以入透味,肉的香味透出来。
步骤 3:
切好白菜,放入豆角里,再放调料,盐生抽,耗油,小葱等拌均匀。
步骤 4:
在放入肉馅搅拌均匀。
步骤 5:
面发开,出现大蜂窝。加少许碱面,和匀。
步骤 6:
开始包了。包好之后,在醒发15~20分钟,放入锅里,锅盖冒气后25分钟即可。
步骤 7:
包子一定要再次醒发,这样蒸出来的包子松软可口。