酸汤扁肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  包好扁肉（要油炸，肉要少包）

• 步骤 3：

  锅内倒油，加热。

• 步骤 4：

  加热至七成热，加入扁肉油炸。

• 步骤 5：

  扁肉呈金黄色可捞出，用厨房吸油纸吸干油分。

• 步骤 6：

  酸菜洗净撕一条条，切段。

• 步骤 7：

  锅内加入冷水，姜片，半包酸菜（小家庭的量，大家庭可整包），野山椒倒入。

• 步骤 8：

  加入大概两勺白醋，可不放盐，酸菜已经够咸了。

• 步骤 9：

  加一勺糖。

• 步骤 10：

  加入炸扁肉，再加点鸡精就可以出锅了。