平时吃妈妈炖的小鸡好吃是好吃，就是太油腻了，上面一层油珠，后来自己研究了这款，不用炝锅，不用放油，依然美味！而且非常简单，几步就搞定待客菜！
有时会放榛蘑，更美味！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小鸡炖粉条收藏
浏览 179732
收藏 8
所需食材
- 小鸡 半只
- 粉条 一把
- 蒜 三瓣
- 姜 四片
- 八角 两个
- 酱油 2勺
- 老抽 少许
- 料酒 2勺
- 盐 半勺
小鸡炖粉条的做法步骤
-
步骤 1：
鸡肉剁成大块，放入电压力锅，倒入水与鸡肉齐平，放入姜片，料酒，启动鸡肉键。
-
步骤 2：
粉条用水泡上，凉水热水都可以。
-
步骤 3：
鸡肉压好以后，连汤带肉都倒入锅里，调入酱油、盐、老抽、八角，放粉条，盖盖中火炖煮。
-
步骤 4：
粉条炖熟，拍点蒜撒上，剩多点汤汁关火，因为粉条吸汤，汤汁要是少了一会粉条就坨了。
-
步骤 5：
具体炖的没有确切的时间，根据自己粉条的属性，有的粉条开锅就烂，有的粉条得炖半个小时才熟。 所以炖个十分钟左右尝尝粉条要是熟了就出锅。
小贴士
不用放油、不用放鸡精，原汁原味最美味！
