薄荷鲜虾牛肉卷（牛里脊版）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊切片，越薄越容易操作。尽量面积大一点，防止油煎时缩水。

• 步骤 2：

  锅里放油爆香葱姜蒜

• 步骤 3：

  放入牛肉片。注意一定要展开成片。煎熟备用。

• 步骤 4：

  鲜虾去虾线

• 步骤 5：

  用煎牛肉的锅余温煎熟虾仁

• 步骤 6：

  黄瓜切开，一半切丝，一半用于裱花

• 步骤 7：

  黄瓜装盘备用

• 步骤 8：

  牛肉放薄荷叶

• 步骤 9：

  放黄瓜丝

• 步骤 10：

  放虾仁

• 步骤 11：

  卷起来，用牙签固定

• 步骤 12：

  装盘，淋上调好的酱汁

• 步骤 13：

  蘸料由酱油，醋，糖，香油组成，加水稀释。一道美味的薄荷鲜虾牛肉卷完成。