肉丁烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  先把糯米浸泡3小时，我这是包粽子剩的米，里面有点黑米，给你需要泡久一点

• 步骤 2：

  香菇泡发，水不要倒。胡萝卜黄瓜全部切丁

• 步骤 3：

  肉切丁后加盐，花椒粉老抽生抽料酒抓匀我这里面有大块的，是包粽子的

• 步骤 4：

  把肥肉单独切丁，小火炼出油，然后倒少许花生油，放入葱花爆香，把腌制好的肉放锅里翻炒，炒熟后盛出备用

• 步骤 5：

  洗净锅后把泡好的米过滤水，在锅里炒，期间加入少许油，小半碗香菇水，炒到糯米透亮，把三丁放进去继续炒可以尝一下，不夹生就好。放盐，生抽调味。炒好晾凉

• 步骤 6：

  饺子皮擀大一点

• 步骤 7：

  把炒好的馅放饺子皮里，中间用劲捏一下，要不容易散开。蒸锅倒水，篦子上铺纱布，烧麦有间隔的摆上。

• 步骤 8：

  水沸后10分钟关火出锅