丝绒巧克力夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟

• 步骤 3：

  鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖

• 步骤 4：

  把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏

• 步骤 5：

  全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟

• 步骤 6：

  分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类

• 步骤 7：

  切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）

• 步骤 8：

  烤箱第四层上下火170度30分钟左右

• 步骤 9：

  出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油

• 步骤 10：

  巧克力隔温水融化放凉

• 步骤 11：

  淡奶油加糖打发

• 步骤 12：

  分三次倒入巧克力

• 步骤 13：

  拌匀巧克力淡奶油

• 步骤 14：

  把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）

• 步骤 15：

  合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）

• 步骤 16：

  淡奶油加糖打发

• 步骤 17：

  准备抹面

• 步骤 18：

  基本抹平蛋糕表面

• 步骤 19：

  在蛋糕上层和底部挤出花形装饰

• 步骤 20：

  淡奶油分放三个碗中加入色素

• 步骤 21：

  拌匀后装入裱花袋中

• 步骤 22：

  在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上

• 步骤 23：

  表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521