绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆泡2小时以上，如果是蒸的或是电饭锅煮豆就要泡4小时以上，中途换2次水。

• 步骤 2：

  泡好的绿豆煮熟。煮完后把豆子碾成糊糊。

• 步骤 3：

  碾好的豆子移到不粘锅内，加入黄油、糖、蜂蜜，注意小火不断翻炒。

• 步骤 4：

  所有材料融合。

• 步骤 5：

  期间看看绿豆泥状态，可以去一小粒，凉透了不粘手比较成型的状态就可以了。

• 步骤 6：

  这是炒好后的样子，正常是可以抱成团。

• 步骤 7：

  等绿豆泥完全凉透即可整形，取一块搓圆。

• 步骤 8：

  如果放馅料的话就按扁加入适量红豆馅。

• 步骤 9：

  包好滚圆。

• 步骤 10：

  放入模具。

• 步骤 11：

  压成喜欢的图案。

• 步骤 12：

  摆盘。

• 步骤 13：

  切开看看。

• 步骤 14：

  成品1

• 步骤 15：

  成品2

• 步骤 16：

  成品3