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仔姜炒肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 200g
- 仔姜 150g
- 老姜 一小块
- 蒜 两半
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒油 少许
- 豆瓣酱 一勺
- 淀粉 少许
仔姜炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切细丝，放入白胡椒粉和料酒，入去生粉抓匀备用。
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步骤 2：
姜蒜切碎，仔姜切丝。
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步骤 3：
热锅放油，油烧热后放入姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油。我本来想拍照的但是火太大还没拍好就糊了于是我只有放弃了
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步骤 4：
放入肉丝翻炒均匀，等到肉丝全部变色后放入仔姜丝翻炒均匀，放入盐和适量生抽，起锅之前放入少许花椒油。
