以前经常打飞的去伦敦唐人街吃正宗的粤式点心，要知道，好的点心师傅在97之前都已经移民了...
耗油鲜竹卷就是每次必点的点心之一！外皮软糯，内里鲜美多汁，咬一口，一层层的味道在舌尖展开... ...
时间长了就想尝试自己在家来一道道制作，其实这款点心虽说要经过做馅料，卷，煎，最后蒸，看起来有些复杂，但其实这也是一个享受的过程！
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【曼步厨房】粤式点心 - 耗油鲜竹卷收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 虾肉 250g
- 香菇 50g
- 豆腐皮 适量
- 香菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 白胡椒粉 1勺
- 耗油 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 生抽 1-3勺
- 麻油 适量
【曼步厨房】粤式点心 - 耗油鲜竹卷的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：五花肉，虾，香菇，豆腐皮，香菜，胡萝卜 调味料：白胡椒粉，生抽，耗油，糖，淀粉
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步骤 2：
先将五花肉以及虾仁切丁（剁成泥的口感会差一些）；
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步骤 3：
拌入胡萝卜丝以及香菇丁，调味之后用豆腐皮卷好（卷的松一些，会更入味）；
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步骤 4：
先用中火煎一下再上蒸笼，将制作好的调味料淋在鲜竹卷上，蒸10-15分钟即可！
