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香辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 1200g
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 1小勺
- 八角 3个
- 料酒 50g
- 花椒 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 蚝油 1勺
- 茴香 少许
- 桂皮 少许
- 洋葱 一个
- 啤酒 一罐
- 大蒜 自己口味
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
把买回来的小龙虾泡水去虾头用刷子刷虾身（去除泥沙脏的东西）然后去虾线（虾线直接捏尾部就可以拉出来）
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步骤 2：
配料如图（香料 干辣椒和花椒我用热水泡过 味道更容易出来哦）
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步骤 3：
锅内倒油烧热后把清理干净的小龙虾过一下热油.待虾身变红之后捞出来待用！
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步骤 4：
锅内留油把之前准备好的葱姜蒜爆香加入郫县豆瓣酱香料八角茴香桂皮草果香叶翻炒后加入干辣椒花椒洋葱继续炒香 倒入小龙虾然后加入一罐啤酒2勺料酒.煮熟后按照自己的口味调料盐蚝油白糖或者可以加一点醋就可以出锅啦..
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步骤 5：
啤酒香很棒
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步骤 6：
爆好吃的小龙虾就上桌了！鲜香麻辣..谁叫我时重庆妹纸呢 加了好多辣椒花椒
