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陶锅烤大排收藏
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所需食材
- 排骨 500克
- 蒜头 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 3g
- 生抽 2汤匙
- 土豆 500克
- 胡萝卜 150克
- 橄榄油 适量
- 迷迭香 1根
- 罗勒叶 2枝
- 蚝油 2茶匙
- 糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 洋葱 1个
- 柠檬 半个
陶锅烤大排的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的材料，如果你不喜欢这么大块的排骨，可以切小块的！当然如果着急做的话也可以先将排骨焯水后再腌制
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步骤 2：
将小土豆洗干净削皮，蒜在中间切一刀，一部分腌制排骨用的切碎另一半烤的时候用，罗勒洗干净切碎，洋葱切丝
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步骤 3：
将排骨中加入适量的调料腌制，土豆也可以放里面一起腌制（最好焯水），如果是大土豆就切成小块，至少腌制4小时以上
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步骤 4：
将腌制好的大排，放入烤锅中，土豆放最下层，腌制的汁也倒入锅中，盖好锅盖
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步骤 5：
烤箱上下火加热200度先烤40分钟，当然也一定要看排骨烤的状态，排骨的肉质和大小可自行调整
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步骤 6：
再将大排拿出来刷一层蜜蜂，放入锅中再烤20分钟左右
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步骤 7：
是不是很诱人呢！其实做这道菜可以头一天晚上睡觉前腌制好放入冰箱冷藏，第二天下班回来烤，还不耽误自己做其他的饭菜！
小贴士
其实大家也可以按照自己喜欢的口味调汁来腌制排骨，烘烤时间看肉质来增减！
炎热的夏天做饭也变得发懒啦！不如用烤箱做菜，还少吸油烟！今天介绍一款用德国Romertopf烤锅做的大排，只需提前腌制，放入烤锅轻轻松松就搞定啦！
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