芝士粉功能很多，除了可以散在意大利面和披萨调味，也可以制作各类烘培零吃。之前用了芝士粉做过芝士麻薯，现在用芝士粉做一款芝士球饼干，这款饼干入口很酥，属于咸酥口味，有点曲奇的感觉，也有饼干的口感，芝士粉本身含盐，所以用来做饼干超级好吃。
这个方子一共做了50个小饼干球，一出炉女儿和老公吃了一半，而且简单容易做，很适合哄小朋友和招待朋友或者打包好在饼干盒上送礼哦。
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香酥芝士球饼干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 70克
- 盐 4分1茶匙
- 低筋面粉 170克
- 卡夫芝士粉（放饼干） 50克
- 芝士粉（装饰用） 若干
香酥芝士球饼干的做法步骤
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步骤 1：
准备全部材料，黄油等温室软化
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步骤 2：
黄油软化后用电动打蛋器低速打散搅拌均匀
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步骤 3：
加入糖粉和盐，用电动打蛋器手动轻轻搅拌均匀，（这样可以让糖粉不会到处飞）
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步骤 4：
搅拌均匀后马上开中速把黄油打到膨胀，变白。
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步骤 5：
芝士粉过筛，用刮刀搅拌均匀
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步骤 6：
低粉过筛，用刮刀搅拌均匀，
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步骤 7：
搅拌均匀后用手搓成面团
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步骤 8：
面团分成50份左右，用手搓成小汤圆形状，每份我是8g一粒。
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步骤 9：
最后用芝士粉蘸些在饼干球上装饰一下
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步骤 10：
将芝士球垫在油布上（可以用油纸），中间隔开。
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步骤 11：
预热烤箱，165度25分钟，按各自烤箱温度调节，烤到表面略变金黄色就ok。
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步骤 12：
完成
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步骤 13：
蘸些芝士粉开动
小贴士
1:面团很干，要捏均匀，不要再加粉。
2:饼干中间如果没有熟透，可以关闭烤箱在烤箱里面闷熟。
3:这个方子我是做了8克一个小饼干球大约50个，如果需要大点也可以，自己调节温度和时间。如果不想一下子做那么多饼干球，可以把配方减半，这样大约也是25个小球饼干
