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步骤 1:
提前把粽叶煮透备用,裹的时候两个粽叶尖头叠加着裹(嘉兴五芳斋的裹法) 糯米内加入酱油老抽,生抽,盐,搅拌均匀备用
步骤 2:
将肉切块同样拌入老抽生抽
步骤 3:
拿粽叶先放入一半米,再加入肉,再放一半米,注意不要太多米,那绳子捆住,记住要捆紧,以免煮的时候散开,最后帮裹好的粽子放入高压锅煮上半小时,捞出放凉
步骤 4:
剥出如图
酸菜炖粉条
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